韭菜营养丰富，含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质及硫化物等，不仅味美，还是治病的一味良药。民间常用韭菜治疗各种疾病，今天就为大家说说韭菜食疗的各种吃法。
韭菜粥：鲜韭菜50克，粳米100克，细盐少许。先煮粳米为粥，待粥快熟时加入韭菜（洗净切断）、细盐，稍煮片刻即成。功能补肾壮阳，固精（治疗早泄）止遗（治疗遗尿），健脾暖胃。
韭菜炒鸡蛋：新鲜韭菜100克，洗净切碎，鸡蛋3只（去壳），同切碎之韭菜捣匀，用素油、食盐同少至熟佐食。功能温中养血，温肾暖腰膝。
韭菜炒鲜虾：韭菜150克，鲜虾250克（去壳），炒熟佐餐。功能补肾益精，壮阳疗痿。本品燥热助火，体壮阳盛者忌食。
韭姜牛奶：韭菜250克，生姜25克，洗净切碎捣烂，以洁净之纱布绞取汁，放入锅内，再兑入牛奶250克，加热煮沸，趁热顿饮。功能温中下气，和胃止呕。
韭菜子粳米粥：韭菜子5克，粳米50克，精盐适量。先将韭菜子用文火炒熟，与淘洗干净的粳米及食盐一同下锅，加水500毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。日服1～2次，温热食用。
韭菜黄酒：韭菜60克，黄酒60毫升。韭菜切段，加水适量，水煎后加入黄酒内服，可治疗腰扭伤。
红糖韭菜汁：韭菜汁1杯，红糖适量，水冲服。服后俯卧半小时，可以有效治疗痛经。
韭菜汁：韭菜汁1杯，灌下可解暑。
核桃仁炒韭菜：核桃仁60克，先用香油炸黄，然后将洗净切成小段的韭菜150克加油锅内与核桃肉同炒熟，加适量食盐调味食用。有补肾、壮阳、固精、暖腰膝作用。适用于肾虚阳痿，腰膝冷痛，遗精梦泄，夜多小便等症。
韭菜煮蛤肉：蛤蜊肉250克左右，先下锅煮熟，后下韭菜同煮，调味食用。有滋阴健胃，止消渴作用。适用于阴虚盗汗，糠尿病。
韭菜根治白带：韭菜根30克和鸡蛋1粒，白糖15克，加水同煮，连服数日。
注意：由于韭菜不易消化，故一次不应吃得太多。一般来说，胃虚有热、下部有火、消化不良者，皆不宜吃韭菜。
，韭菜食疗的各种吃法饮食常识 更新
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