很多高血压病人喜欢用银杏叶泡茶喝，认为这样可以治疗高血压病。的确，银杏叶中含有的银杏黄酮甙和银杏内酯具有降血压的功能。但是，银杏叶中同时也含有有毒成分，如果未经处理就用其泡茶可引起阵发性痉挛、神经麻痹、过敏等副作用。
使用未经过处理的银杏叶泡茶，不但很容易引起中毒，同时，银杏叶中的有效成分也并不容易在水中析出，达不到治疗高血压的目的。那么我们应该如何使用银杏叶呢？下面就给大家介绍一下银杏叶泡茶治疗高血压的正确方法。
银杏叶制茶的正确方法
一、采叶：7-8月份的上午8-10时，求银杏幼树主干、侧枝中部着生的绿色正常叶片，放筐中用清水洗净，摊开晾干，随采随炒，以保质量。黄酮甙多存于在绿色的银杏叶中，待叶子变黄后，黄酮甙的数量就很少。所以用于制茶的银杏叶要选用绿色的叶子。
二、杀青：选干净无异味的大铁锅，加热至锅面灰白色(约300℃)，迅速投入1千克青叶盖锅盖闷1分钟，见锅口有蒸汽时，立即揭盖，用双手迅速从锅底翻抓青叶，均匀抖散至锅底使叶片全部接触锅面，均匀受热，待叶片青草气味消失，呈无光泽的黑绿色，手握成团，略有弹性的出锅。
三、搓揉：杀青后的叶片，倒在席上晾干带余热用手握成团，揉面团似向同一方面滚揉，反复数次，轻搓宽叶成长条状。
四、二次杀青：将搓揉后的叶子，放入170—190℃的锅内，双手压在锅内滚炒叶数分钟再将叶团敢开均匀受热几分钟，如此重复约20分钟，出锅摊晾席上回潮变软。
五、炒成茶：将锅加热至90%，投入晾后的叶子，进行复炒，渐退火降温、轻炒防碎，炒至茶叶烫手时取出，冷却袋装成品茶，此茶为绿茶，汤黄褐色或淡黄绿色，香气浓，余味略苦。
银杏叶茶饮用的正确方法
自行采集银杏叶制茶饮用要注意以下几点：
１、要考虑自己究竟有没有适应证，是不是需要服用，不要把银杏叶当作一般补品服用。
２、要注意银杏叶的质量，有没有霉变，有没有污染。
３、不要用量过大，一般以5—6克为宜，可以煎服或沸水冲泡服用，但不宜长期连续服用。有过敏史的人要慎用。
４、银杏叶不能与茶叶或菊花一同泡茶喝。因为茶叶或菊花可以促使银杏叶中的毒性物质银杏酸大量析出。从而引起阵发性痉挛、神经麻痹、过敏等副作用。
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