有段时间，人们认为南瓜子可以治糖尿病。但是，最近的医学研究发现，这种说法是完全错误的。南瓜子不可以治糖尿病，糖尿病患如果经常吃南瓜子反而会导致病情加重。
南瓜子虽含有较少的糖及膳食纤维，但含有较高的脂肪和蛋白质，每100克南瓜子含46.7克脂肪，多食同样不利于控制糖尿病病情。
上海交通大学附属瑞金医院内分泌代谢病临床医学中心研究人员最新研究发现：给糖尿病患者未服药和空腹情况下进食南瓜200克，结果发现并不能使血糖降低，反而使血糖升高。据研究人员说，到目前为止，也没有从南瓜中分离出有抗糖尿病作用的成分。
对于坚果类的花生、瓜子，少吃则有利，多吃就有害。一般每日进食不带壳的坚果15－20克为宜。无论进食多少，都要严格将其热量计算入全天食物量中。
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