容易犯胃酸的人，由于返流的胃酸腐蚀了食管，往往会感觉烧灼难受，俗称“烧心”。胃酸病人发病时，大多会求助各种抑制胃酸的药物，但是药物一停，胃酸就会卷土重来。针对这种情况，上海中医医院消化科主任朱凌云指出，其实治疗胃酸的关键并不是服用哪种药物，而是要给患者更换食谱。
临床来说，吃面包、饼干等含反式脂肪酸食物出现胃酸的病人较多，有的病人则是在早餐喝粥会诱发胃酸。甜食、油腻是导致一些人发病的原因，包括花生和坚果；进食过量，导致胃难以承受是出现的胃酸的原因之一，另外，酗酒的人多为胃酸病人，善食辣味也容易一些人胃酸。
朱主任说，胃酸病人一定要改变自己的用餐嗜好，改变食物链，比如将容易引起胃酸的面包和饼干改变为面条，面饼，将早晨容易引起胃酸的粥改变为清淡的汤。只要将食物改变上一到两餐，胃酸自然会减轻甚至消失。
胃酸期间要避免酒和辣椒对胃的刺激。人们认为胃酸时再吃酸会更加胃酸，所以不敢吃醋，其实道理不是这样的，胃酸时吃点醋，不但不会加重胃酸，反而对缓解病情有好处。
胃气需要平衡，人们平常说的饮食结构合理，具体来说是应该合自己身体功能的理，失去平衡与合理才导致各种胃病出现。食物是多种多样的，但是从保养的角度来说，并不是每一个人都能适合各种食物，所以必须有选择地进食。
朱主任特别提醒，一些人一辈子胃口都不太好，这样的需要做胃镜检查，但是尤其应该注意的，是一辈子胃口很好，但到了50来岁突然胃不舒服，这样的人一定要及时就诊，因为这样的人出现胃部严重疾病的可能会更大。
胃酸也常常是与胃炎有关，因此，胃酸病人不仅要改变食谱，同时还要注意就医。
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