胶原蛋白是皮肤中最重要的蛋白质之一，约占人体蛋白质的25到35％，是人体内不可或缺的物质。同时胶原蛋白可强化肌肤锁水功能，具保湿功效，可改善皮肤粗糙、没有光泽的状况，还可预防皱纹产生、延缓皮肤的老化与松弛及增强肌肤对外来环境的免疫力等。
此外，胶原蛋白不只可让皮肤更有弹性，人体的骨骼和肌肉也都得靠胶原蛋白支撑，因此身体内胶原蛋白足够与否非常重要，体内胶原蛋白丰富不仅会让人变得更年轻，骨松症也能得到改善，使肌肉获得强化，甚至连头发都能长得更浓密。
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