硒元素是人体必需的微量元素，它在人体的总量为14～20毫克，广泛分布于所有组织和器官中，浓度高者有肝、胰、肾、心、脾、牙釉质及指甲，脂肪组织最低。那么，硒元素的功效与作用是什么呢？下面就给大家说说这个话题——
科学研究发现，硒有许多重要的生理功能，其中突出的是：硒是体内谷胱甘肽过氧化物酶不可缺少的成分。此酶在体内具有抗氧化作用，硒缺乏时，此酶活性下降，使得血中脂肪酸过氧化物积累，线粒体膜受损，膜的通透性受影响，导致心肌细胞膜的结构和功能受损。这就是缺硒可导致克山病及其他心血管疾病的原因。流行病学调查和实验研究表明，硒可以在许多环节上抑制、阻断和清除自由基的毒害作用，因此具有明显的防癌抗衰作用。而正因为硒的抗氧化功能使富硒的保健食品应运而生，而且走俏。
缺硒是发生克山病的重要原因。因为该病在我国初次发生于黑龙江省克山地区，故而得名“克山病”。易感人群为2～6岁的儿童和育龄妇女，其临床表现主要是心脏增大、急性或慢性心功能不全和各种类型的心律失常，急重病人可发生猝死。虽然发病机制尚不清楚，但研究证实与缺硒有关。研究还证实，缺硒还可引起大骨节病。大骨节病是一种慢性、地方性、变形性骨关节疾病，硒缺乏是发病的重要条件。
文章录入：admin 责任编辑：admin www.qpx6.com人体缺硒或硒水平低导致疾病，但硒过多可致中毒。湖北省恩施县的地方性硒中毒，是由于当地水土中硒含量过高，致使粮食、蔬菜、水果中硒含量过高而引起硒中毒。主要表现为头发变干、变脆、易断裂及脱落。其他部位如眉毛、胡须及腋毛也有上述现象。还可出现皮肤脱色、指甲变形、眩昏、神经过敏、精神抑郁等以及肢端麻木、抽搐、甚至偏瘫。严重时可致死亡。
由上可见，硒是人体必需微量元素，人体既不可缺也不可过多。
提醒：动物性食品如肝、肾、肉类及海产品是硒的良好来源，但其含量也受地区的影响。另外，大蒜和洋葱等也富含硒，可适当选择。只要合理搭配食物，就可以从膳食中获取50微克以上的硒以满足人体需要。
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