蜂蜜的服用方法是否正确，直接关系到蜂蜜能不能发挥保健效果。据中医专家介绍，服用蜂蜜一定要注意以下几点——
①用量，一般每次最好在25—50克，不要超过100克，否则人体将无法吸收更多营养，还有可能引起轻度腹泻；
②一般可用温开水冲服，也可调入豆浆、牛奶、稀饭中，涂抹在面包或馒头上或其他食品上也很好；
③冲服温度不宜超过60℃，否则蜜中维生素和酶将被破坏；
④蜂蜜属弱酸性物质，能与金属起弱化学反应，因此保存时应采用非金属容器，最好是玻璃瓶。每次用后应密封置于干燥处，以防吸收空气中水分而变质。
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