哈密瓜有“瓜中之王”的美称，味如蜜，奇香袭人。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，药用价值高。中医认为，哈密瓜味甘，性寒；归心、胃经。
哈密瓜果实含有大量糖分、维生素、膳食纤维、果胶物质、苹果酸及钙、磷等元素，尤其铁的含量很高，营养十分丰富。
主要成分：哈密瓜含有维生素A153UgRE，胡萝卜素920Ug，核黄素0.01mg，维生素C12mg，钙4mg，磷19mg，钾190mg，钠26.7mg，镁19mg，锌0.13mg，，硒1.1mg，黄酮类0.01mg，锰0.01mg等多种矿物质成分，最佳保健果品。
哈密瓜性质偏寒，具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。
哈密瓜还有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。清凉消暑，除烦热，疗饥利便，清肺止咳，生津止渴，常食可促进人体造血功能，是用来治疗贫血的上佳食品。
哈密瓜与山竹榨汁同饮，可益智醒脑、改善健忘。适合胃病、高胆固醇等患者饮用，3～５天１次。肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者佳。
食疗处方：
1、莲藕250克、哈密瓜250克切片，放约500毫升清水，加冰糖炖煮，煮沸3分钟后加绿茶5克即可饮。用于肺肾阴虚型、肺结核的辅助治疗。
2、莲藕250克、哈密瓜250克切片，用榨汁机榨汁、加100毫升热开水饮，每日3次，用于肺热咳嗽。
注意事项：哈密瓜性凉，不宜吃得多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜食用。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。
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