左旋肉碱也称左旋肉毒碱、维生素BT，它是人体细胞内天然存在的一种化合物，化学名为β－羟基γ－三甲铵丁酸，人体可以自行合成左旋肉碱，食物亦可提供一部分。最近，在一些媒体的宣传中，左旋肉碱成了减肥的良药，具有良好的减肥疗效。那么，从科学的角度来说，左旋肉碱能减肥吗？下面我们听听专家的分析吧——
在细胞内，左旋肉碱的基本功能是是作为载体将长链脂肪酸从线粒体膜外转运到膜内促进脂肪氧化。因为脂肪酸（以及别的能源物质）只能在线粒体内才能被氧化释放出能量，在线粒体外的脂肪酸是不能被氧化并释放能量的。所以，这很容易给人一种错觉，好像左旋肉碱是脂肪氧化的关键所在。但实际上，左旋肉碱只是一种运输载体。至于到底消耗多少脂肪，并不取决于左旋肉碱。
这就好像处理垃圾需要车子运送一样，虽然垃圾需要用车来运输，但处理垃圾多少沙并不取决于车子的多少，而是取决于垃圾处理设备的功率。也就是说，如果运动量不大，能量消耗小，就是增加左旋肉碱并不会增加脂肪的消耗，故而对减肥并无帮助。
一般情况下（运动量不是很大），人体会自行合成足够的左旋肉碱，不会出现左旋肉碱缺乏的问题。因此，单纯靠补充左旋肉碱而达到减肥的说法并不科学。
只有在运动量很大，如运动员或运动健身的人，单位时间内需要消耗能量较多时（需要体内脂肪氧化供能），才有可能（很多研究报告支持，也有研究报告否定）出现左旋肉碱合成“相对不足”的情况。此时，通过服用左旋肉碱，扩大运输车队（载体）的规模，在单位时间内给工地（线粒体）运送更多的沙子（脂肪酸），才有可能出现氧化消耗掉体内脂肪的情况。因此，只有在运动量较大时，服用左旋肉碱才有助于减肥。
说到底，大量运动仍是减肥的关键，左旋肉碱只是起辅助作用。如果运动量不大，服用左旋肉碱对减肥并无作用。对于想减肥的人，建议在每次运动之前服用左旋肉碱，会有一些效果。若不运动，万不可当减肥药使用！至于那些所谓“左旋肉碱可以使肥肉转化为瘦肉”、“左旋肉碱适合懒人减肥”、“左旋肉碱消耗多余脂肪”等说法，纯属无稽之谈，左旋肉碱绝对不是减肥的灵丹妙药。
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