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肠道细菌的作用,http://www.qpx6.com
我们大家都知道，我们的肠道内生存着大量的有益菌，它们对维护人体健康有着重要的作用。那么，这些肠道细菌的作用是什么呢？让我们一起来学习一下吧。
一般地，大肠并不进行消化，大肠中物质的分解也多是细菌作用的结果，细菌可以利用肠内较为简单的物质合成B族维生素和维生素K，但更多的是细菌对食物残渣中未被消化的碳水化合物、蛋白质与脂肪的分解，所产生的代谢产物也大多对人体有害。
大肠中的细菌来自于空气和食物，它们依靠食物残渣而生存，同时分解未被消化吸收的蛋白质、脂肪和碳水化合物。蛋白质首先被分解为氨基酸，氨基酸或是再经脱羧产生胺类，或是再经脱氨基形成氨，这些可进一步分解产生苯酚、吲哚、甲基吲哚和硫化氢等；碳水化合物可被分解产生乳酸、醋酸等低级酸以及CO2、沼气等；脂肪则被分解产生脂肪酸、甘油、醛、酮等，这些成分大部分对人体有害，有的可以引起人类结肠癌，故促进排便的可溶性膳食纤维，可加速这些有害物质的排泄，缩短它们与结肠的接触时间，有预防结肠癌的作用。
但大肠内的细菌也有不可替代的作用，一是可以促进人体免疫系统的发育，与其他细胞不同的是，免疫细胞需对内对外的有害物质如按细胞、细菌等进行斗争。根据用进废退的进化论原理，如果免疫系统没有任务，特别是儿童期，则免疫器官的发育会很差，只有在微生物等因素的刺激下，这些器官才会快速发育成熟。类似于新兵，其战斗能力的提高可以源于训练，也可以源于实战，但实战会付出相当的代价。同样，感染性疾病尽管也能促进免疫系统的发育，但会造成人体的伤害。国外比较重视益生菌，其中一个主要的目的是在卫生状况越来越好的今天，人们的免疫力普遍下降，而益生菌既能促进免疫系统的发育，又不引起疾病。
肠道细菌的第二个功能是分解蛋白质，这里我们所说的不是食物的剩余蛋白质，而是完成消化任务后的酶类，这些酶如果不被分解，遇到没有粘液保护的器官如肛门，结果可想而知。
当道细菌的第三个作用是利用食物残渣合成维生素B族和维生素K，特别是以植物性食物为主的人群。因为维生素B是利用糖类合成的，而维生素K是利用叶绿素合成的。
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