绿茶中含有儿茶素，对健康的好处多多，现在已证实经常喝绿茶有助预防心脏病、癌症、阿尔兹海默症等。但一项研究发现，绿茶在常温下放置6个月后，儿茶素含量便减少了32%。那么，我们应该怎么保存绿茶呢？
专家认为，常喝的绿茶可放在冰箱冷藏室5℃左右保存；未开封的茶叶，如果想保存一年以上，则应放入冷冻室。为防止茶叶变成冰箱的“除臭剂”，放入冰箱前最好用锡罐密封。
但是，乌龙茶、红茶、茉莉花茶不用存在冰箱里，只要放在干燥、密封、避光、避异味的容器中，就可较长时间保存。
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