夏季是各类胃肠道疾病的高发期。饮食不洁，最容易导致急性胃肠炎发作；吃得太凉，又容易引发“冰箱性胃肠炎”。因此，人们在夏季一饱口福的同时，尤其要警惕胃肠道疾病。那么夏季应该如何预防肠炎呢？对此，医学专家们提出如下一些建议——
人们要特别注意食物的清洁和勤洗手，吃凉菜更要注意清洁卫生，这样不仅可以杜绝消化道疾病，对于夏季常发生的食物中毒也有好处。因为食物中毒是由于细菌在食物腐败的时候产生很多的毒素，人吃了就容易生病。
注意饮食卫生和个人卫生，教育孩子从小养成饭前便后洗手的好习惯。要教育孩子不要在流动摊贩、卫生条件不好的饭馆吃饭，不要举着食物边走边吃。对养有宠物的家庭，一定要搞好宠物的卫生，同时要告诫孩子不要自己一边吃东西一边喂宠物。
预防急性胃肠炎，一定要饮食卫生。首先不要吃腐败和不新鲜的食物，剧烈活动后不要马上进食。进餐前不要大量喝水或饮料，以免冲淡胃酸，降低胃的防御能力。其次要避免食用对胃有刺激性的生冷、辛辣食品，戒烟限酒，不暴饮暴食，要做到不喝生水，不吃生、半生食品，禁食未做熟的豆角，隔餐食物要进行充分加热。
同时提醒急性胃肠炎患者，发病后需卧床休息，酌情短期禁食，然后给予流质饮食，这样有利于胃的休息和损伤的愈合。要多喝水，以糖盐水为好，补充丢失的水分。
对于婴幼儿，鼓励母乳喂养，尤其是出生后的第一个夏季最重要，应避免夏季断奶。人工喂养时，应注意饮食卫生和水源清洁。无论母乳喂养还是人工喂养都应适时添加辅食，添加过程应循序渐进，不要几种辅食同时添加。腹泻应及时治疗，尤其是感染性腹泻患儿应及时就医，把腹泻对患儿造成的损害降到最低，同时避免营养不良、多种维生素缺乏及多种感染等并发症的发生。
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