血虚是女性朋友们常见的症状，对于这类人来说，当归是必须选择的中药材，因为它是治疗血虚的上药。据中医专家介绍，当归入药的历史悠久，许多中药方都离不开当归这一味药，尤其治疗妇女病，10个治疗女性疾病的处方中，有9个里面都有当归，所以有十方九归之说。
特别强调的是当归对于老年人便密，可以使用。我们过去叫做油当归，含的油性比较多，老年人除了气血虚弱之外，大便往往非常干，当归除了有补血的作用，对于老年人的虚性的便密，也可以用当归来润肠通便。
补血的药里面有一个叫做当归羊肉汤。用当归、生姜各个20克，羊肉650克，料酒和调料一起补，当归羊肉汤有补气、养血、暖肾的作用，适合妇女产后气血虚弱、阳虚怕冷所至的腹痛，还可以治疗奶少等症状。还有是当归炖鸡，可以用一个鸡腿、当归6克、黄芪6克一起炖。当归补血，鸡腿也有补气血的作用。这样炖在一起对于气血虚弱的人非常好。
《本草》说血虚能补，血亏能润，当归属于甘温、润补，如果有出血倾向，阴虚内热、大便稀的病人就不宜服用当归，出血的病人也不宜服当归。
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