很多情况下，水果或蔬菜的皮都会被人们当作垃圾扔掉。其实，瓜皮果屑也是良药，在人体保健中起著非凡的作用，扔掉了实在可惜。下面为大家介绍十一种常见水果蔬菜皮的功效，供大家参考。
香蕉皮：香蕉皮中含有抑制真菌和细菌的有效成份－蕉皮素，可治疗真菌和细菌引起的皮肤瘙痒症。此外，尚可治疗高血压，防治脑中风。香蕉内皮外擦可治疗皮肤皸裂，扁平疣。
冬瓜皮：冬瓜皮有消暑、利湿、健脾之功，可治疗肾病、肝病、心臟病、贫血等所引起的水肿、腹胀、小便不利等。冬瓜皮水煎取汁洗脚，既可治疗脚气，又可防止脚臭。
黄瓜皮：黄瓜的一身绿衣含有绿原酸及咖啡酸，有抗菌消炎和刺激白细胞吞噬的作用。带皮食黄瓜可治疗咽喉肿痛，中暑烦热，小便短黄，目赤头昏。
土豆皮：土豆皮外贴可治疗水火烫伤，防止皮肤因水份蒸发而变得乾枯，并帮助烧伤部位迅速复原，并可治疗日光性皮炎。土豆连皮切片外敷，可治疗“黑眼圈”和肌肉注射后肌肉硬结。
西瓜皮：西瓜有消暑解渴，清热解毒之功，有“天然白虎汤”之称，西瓜皮的消暑作用更优於瓜瓤，有解暑热，除烦渴，降血压之功，对贫血、咽喉乾燥、唇裂以及膀胱炎、肝硬化腹水、肾炎有明显疗效。夏季用西瓜皮内瓤部位常擦易生冻疮处，冬季可有效地预防冻疮。
桔子皮：药名“陈皮”，有理气化痰，开胃健脾之功，可治疗咳嗽痰多，胸闷腹胀，反胃呕吐等。桔子皮所含的黄酮类物质，可扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，有类似维生素Ｐ的作用，可增强微血管的韧性。
柚子皮：剥去内层白髓，切碎，加适量蜂蜜或飴糖蒸烂，加少量热黄酒内服，早晚各吃１匙，可治疗老年咳喘。
鲜梨皮：梨皮有清热润燥，养阴生津之功，鲜梨皮、山梔皮各10克水煎服，可治疗心烦胸闷；梨皮、百合、荸薺、大贝各适量水煎服，可治疗肺燥咳嗽，秋燥乾咳。
石榴皮：石榴皮有生津止渴，涩肠止泻之功，石榴连皮捣汁饮服，或水煎服，可治疗津伤口渴；石榴皮捣汁饮服，或陈石榴焙乾研末，每次10－15克，米汤送服，可治疗久泻久痢。
荔枝壳：荔枝壳有清热消肿，收敛止血之功，水煎服可治疗妇女血崩，外洗可治疗小儿痘疮。
萵苣皮：萵苣皮有清热解毒，消肿止痛之功，捣烂外敷可治疗乳痈、疔疮癤疥，外洗可治疗小儿脓皰疮。
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