三种白菜的营养有什么区别？

标签：健康饮食,健康饮食食谱, 三种白菜的营养有什么区别？,http://www.qpx6.com

　　白菜是冬季的当家菜，比较常见的有大白菜、小白菜、娃娃菜这三种。它们都同属十字花科，都含有丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能增强抵抗力和排毒。那么，这三种白菜在营养上有什么区别呢？下面就分别为大家简单介绍一下吧。

　　1、小白菜：小白菜的矿物质和维生素含量，是蔬菜中的佼佼者，其中胡萝卜素含量明显高于娃娃菜和大白菜。胡萝卜素有助于提高人体免疫力，预防感冒，对眼睛也有好处。同时，小白菜的钙、铁、锌等含量高于大白菜和娃娃菜。

　　2、娃娃菜：娃娃菜甜嫩甘美，膳食纤维含量高于大白菜和小白菜。娃娃菜的叶酸含量也较高。

　　3、大白菜：虽然单从营养素分析，大白菜并不比其他两种蔬菜更高，但大白菜水分高、口感好，烹调方法多种多样，是老百姓的当家菜。冬日多风干燥，常吃大白菜能起到润肠、帮助消化的功用，大白菜维生素C含量也高于小白菜和娃娃菜，常吃还有护肤养颜的效果。

　　最后，大白菜、小白菜、娃娃菜口味略有不同，吃法略有区别。娃娃菜最爽口，生吃、做菜均可；大白菜可以熟吃，也可以凉拌，烹饪方法最丰富；小白菜不可生吃，熬、炒，做汤更好。

，三种白菜的营养有什么区别？