小米的四大功效

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　　在中医专家眼里，小米是五谷中最好的食物，为五谷之首，它有多种保健功效，但最主要的是补脾胃、补肾、养心安神、美容养颜这四大功效，其中最为主要的功效就是补脾胃。

　　1、补脾胃：李时珍在《本草纲目》说小米能“治反胃热痢，补虚损，开肠胃”。实际上，无论是反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关，所以小米最主要的功效，就是补脾胃。小米为什么能补脾胃呢？这是因为甘味入脾，黄色入脾，从五色上来讲，小米是黄色的，从味觉上来讲，小米味甘而咸，因此中医说小米能“和胃温中”。北方妇女生小孩，坐月子，是不吃荤的，主要是吃小米粥，主要就是因为这个原因。

　　2、补肾：所谓“人食五谷而化精”，就是说，五谷都具有养精气，补肾气的作用，但五谷当中，数小米的补肾功效最强。米性质偏寒，五味上是略带点咸味的，大家都知道，咸味入肾，所以小米还具有益肾气、补元气的功效，因此李时珍称它为肾之谷。

　　3、养心安神：据《本草纲目》记载，喝小米汤“可增强小肠功能，有养心安神之效”。因此小米还困扰作为镇静安眠的食疗保健品来食用，对于那些因胃肠不好导致的失眠，其疗效非安眠药可比。很多中医生就常让患者用小米粥来代替安眠片。所以有的老人说了，早上一碗玉米粥——精神焕发，晚上一碗小米粥——呼呼大睡。

　　4、美容养颜：小米粥的硒含量也很高，而硒是重要的抗氧化剂，有明显的抗衰老作用。唐朝宫廷有个美容秘方，叫“唐宫迎蝶粉”，所用的主料就是小米，其性质温和，能使面容细嫩，是很好的美容用品。唐宫迎蝶粉的做法是小米500克，淘净，倒入瓷钵，使水高出小米1厘米，浸泡后取出小米研成细粉，将香花半斤放于粉上，密封一昼夜，去花，封严，备用。化妆涂脸用。清宫御案专家指出，此方可舒展皱纹，使面容细嫩，确属良好的美容佳品。

　　提醒：由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。

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