柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，是冬季养肺和缓解感冒后咳嗽的良好水果。此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血黏度，减少血栓的形成，因此对脑血管疾病也有较好的预防作用。
柚子可以剥皮后直接食用，也可以换着花样来吃。下面给大家推荐几种美味的花样吃法，朋友们不妨试试看——
柚子沙拉：柚子50克，芹菜50克，黄瓜50克，蟹棒15克，醋、糖、盐、黑胡椒粉各适量。子去皮，切小块，放入碗中自然贮存柚子汁。黄瓜切片。芹菜切斜片，蟹棒切段。将柚子、黄瓜、芹菜、蟹棒放入盘中，加入柚子汁、醋、糖、盐黑胡椒粉，拌匀即可。
功效：美容减肥。
茯苓柚子饮：柚子肉50克，甘草6克，茯苓9克，白术9克，冰糖适量。柚子肉切成小丁_甘草、茯苓、白术整理干净备用。锅内加入冷水，把柚子肉丁、茯苓、白术、甘草放入，用小火煎煮成汁。把煎好的汁滤去废渣。倒入杯中，下入冰糖调匀，待凉后即可饮用。
功效：健脾利湿，润肤美白，去除水肿减肥。
柚子炖鸡：童子鸡1只(约750克)，柚子肉500克，葱、姜、料酒、盐各适量。将柚子去皮留肉;鸡杀后除毛、去内脏。葱切段，姜切片。把柚子肉纳入鸡腹中，放入盆中，加入葱、姜、料酒、食盐和适量的水;再将盆置入锅中，锅中加水，炖熟即成。
功效：益气补血，润肺平喘。
，柚子的几种吃法饮食保健 更新
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