很多人都认为，酸奶是不能加热的，因为加热会杀死酸奶中最有价值的乳酸菌，从而破坏它的营养价值。但是，酸奶一般都是保存在冰箱里，冬季的时候，如果不加热就喝，可能肠胃会很不舒服。事实上，酸奶是可以温热后饮用的。
我们说酸奶不宜加热，是担心杀死酸奶中最有价值的乳酸菌，它的作用是产生乳酸，使肠道的酸性增加，且可以抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素，若只把酸奶进行加温处理，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。所以说，酸奶是可以加温后饮用的。
酸奶的加温方法：把酸奶连包装一起放入45左右的温水中缓慢加温，随着加温晃动，等包装外手感温热了，就可以饮用了。
，酸奶怎么加温不会损失营养？饮食保健 更新
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