所谓辛夷花，其实就是指玉兰花的花蕾，它是一味中药材，其性味辛、温，入肺、胃经，有散风寒、通鼻窍之功。辛香温散的辛夷花，质轻气薄，能够行走肺经而开郁通窍，是治疗鼻渊或各种原因引起的头痛鼻塞等病症的要药。
如果你因感冒引起鼻塞、头痛，不妨考虑喝碗辛夷花粥。准备辛夷花大约10克，大米100克。然后将辛夷花择净，放入碗里，放差不多的清水完全浸泡，浸泡时间大约5～10分钟就好，然后水煎取汁，把准备的大米放到这个汁里，熬成稀粥即可。如果你嫌这方法又泡又煮比较麻烦，那可以先直接新鲜的辛夷花洗干净，切成细丝，把大米熬煮成粥的时候，直接放入粥中，再煮个1～2分钟即可，每天吃1～2次，连着吃2～3天，基本上能通鼻子，特别适合那些由于外感风寒造成的鼻塞头痛，或者是鼻窦炎造成的鼻塞、香臭不闻、鼻涕直流的状况。
其实，不管你是风寒还是风热，是主证或是兼症，都可以用辛夷花煮粥食用的。唯一那些阴虚火旺或是肝阳上亢的人不适合，就是因为辛夷花辛温。还有，可能多数人喜欢药房买干花什么的，如果你买的是干的辛夷花，在熬煮的时候最好用纱布包着煮，因为它的干物上面一般会附有一些小绒毛，这些绒毛混到药汁里，有些人难免会引起咳嗽。
辛夷花食疗，不止可以熬粥，而且还可以喝汤。煮鸡蛋的水里加点辛夷花也是不错的选择。也是准备辛夷花10克，然后准备鸡蛋1个。将辛夷花洗干净，和鸡蛋一起放进锅里（注意：先别急着把鸡蛋打破，我们这里需要的是带壳的鸡蛋），加500毫升的清水开火熬煮，等水只有一半的时候，把鸡蛋用勺子舀出来，剥掉蛋壳，还是放回去再煮片刻。每天吃一次就行，鸡蛋和汤都能吃，它也可以宣肺通窍，也适合鼻炎、鼻窦炎极其引起的鼻塞头痛等症。
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