乳制品和乳饮料有本质的区别

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　　我们不难发现，几乎所有的超市都把乳饮料与乳制品混合摆放，这给很多人造成误解，以为乳饮料与乳制品没有多大区别。其实，乳制品和乳饮料有着本质上的区别，两者不仅在加工工艺上有所区别，在营养上也有着很大的差异。

　　按照国家相关规定：纯牛乳、纯酸牛乳蛋白质含量不得低于2.9%；调味牛乳、调味酸牛乳和果料酸牛乳中蛋白质含量也不得低于2.3%；乳酸饮料和酸酸乳饮料蛋白质含量不得低于1.0%；而乳酸菌饮料蛋白质含量不得低于0.7%。由此可见，乳制品和乳饮料在重要物质蛋白质含量中就有着很大的差异。

　　因此，消费者在选择乳制品的时候一定要认真查看商标，分清楚该产品是乳制品还是乳饮料——

　　首先：要看产品的名称，仔细查看包装上是否有：“饮料、饮品、乳饮料”，很多商家为了混淆概念，通常会将“饮料、饮品、乳饮料”标注的很小或者字体颜色灰暗，以至误导消费者。

　　其次：看配料表。看看配料表中的添加物，按照国家相关规定，配料表的表示需从该产品中各物质含量有多到少来标注，因此，首先看配料表的第一位，如果是“水”，那么该产品就一定是乳饮料。一般来说，乳饮料还会添加一些食品添加剂，如羧甲基纤维素纳、乳酸、柠檬酸、柠檬酸钠、安赛蜜、甜蜜素、食用香精。当然也会加一些糖，和葡萄糖浆

　　再次：看看该产品蛋白质的含量，如果低于2.3%该产品就不应该属于乳制品。

　　最后：也得要看看生产日期和保质期，保质期越短说明该产品越新鲜，食物原有营养物质保存更多。

　　不管是从营养角度来看还是从加工工艺上来说，乳饮料都应该是饮料类。因此，除了消费者在购买的时候需要多注意看标签以外，我们的商家也应在销售的时候不要误导消费者，最后能把乳饮料单独摆放，让每一个消费者都能很好的区分，做到明明白白的消费。

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