由于亚洲人中乳糖不耐受的比例较高，因此经常会出现喝完牛奶之后出现腹痛、腹胀、腹泻的情况，尤其是在空腹的情况下喝凉牛奶，更是如此。那么，这些人就不能享受营养丰富的牛奶了吗？方法当然有。那么，究竟牛奶怎么吃肚子不会胀，能避免发生乳糖不耐症呢。专家认为，只要把牛奶放到其他食物当中吃，不仅风味不适应的问题完全不存在，而且不会发生乳糖不耐的不适感，轻轻松松地就把营养和美味一起收入腹中。
把牛奶与其它食物放在一起食用的方法很多，比如用牛奶蒸馒头、做面包、做煎饼、煮粥、蒸蛋羹等。这些都是让不能喝牛奶的人获取牛奶营养的方法。这里再说一下牛奶入馔的几种具体做法，非常简单，非常方便，还能利用家里的剩菜剩饭，大家可以在小长假的最后一天共享。
牛奶燕麦咖啡糊：全脂牛奶半杯，吃不完的燕麦粥半杯，速溶咖啡1袋，红糖1大勺。把燕麦粥倒入打浆机（家用食品加工机的大杯）当中，加入牛奶，一起打成均匀的糊。然后取出来，放大玻璃杯中，微波炉加热到60度以上，加入咖啡和红糖，一起搅拌均匀，即可饮用。
牛奶鸡蛋布丁：全脂牛奶100克，剩大米粥100克，鸡蛋2只，蜂蜜1勺，枸杞几粒。鸡蛋放大汤碗中打匀，加入粥汤和牛奶搅匀，再加入蜂蜜搅匀，表面上撒枸杞作为点缀。上笼蒸到蛋液凝固即可食用。
牛奶小煎饼：全脂牛奶1碗，剩馒头或剩面包半碗，鸡蛋1个，全麦面粉2-3勺，葱花1把，洗净烤干的小虾皮1把。剩馒头或剩面包放大碗中，用牛奶泡软，加入全麦面粉调成糊，打入鸡蛋搅匀，放少许盐和胡椒粉调味。平锅中加少量油，放葱花，然后舀入面糊，在上面再撒一点葱花和小虾皮。下面凝固之后翻面，把煎饼两面烤到金黄色即可。
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