大家都知道苹果醋有保健功效，但是，你可能不知道苹果醋到底有哪些保健功效。最近，一位英国家庭医生彭妮·斯坦韦在其新著《苹果醋的奇迹》中总结了“苹果醋的8种保健功效”，现列举如下，供朋友们作为参考。
1.防治痉挛：钙、镁、钾及维生素B和维生素C等营养缺乏会诱发痉挛。这些营养都可以从苹果或苹果醋中获取。用法：1杯水加2茶匙苹果醋饮用，一日三次。
2.改善痛经：苹果中的植物雌激素有利于平衡雌激素水平，防止雌激素紊乱导致的经血过多或痛经。用法：1杯水加2茶匙苹果醋饮用，每日2～3次。或者将苹果醋加入食物中食用。
3.缓解蜂毒：苹果醋中的酸性物质对蜂毒具有一定的解毒作用，可缓解被毒蜂蛰后的瘙痒和疼痛。苹果醋对水母毒也有解毒作用。用法：可用苹果醋浸泡过的药棉敷于患处。
4.降低血压：多项研究发现，苹果醋中的醋酸可降低血管紧张素(肽)的水平，进而可改善血管状况，降低高血压。最新研究还发现，女性每天吃75克苹果干，可使坏胆固醇水平降低25%，同时增加好胆固醇。用法：可每天吃一个苹果，另外，平时饮食中适当增加苹果醋。
5.保护牙齿：苹果中单宁酸有助于防止牙周病。吃苹果可增加咀嚼，促进牙周血液循环，可固牙洁齿。用法：每天吃一个苹果。
6.治疗腹泻：在各种水果中，苹果中果胶含量最高，该纤维素有助于平衡肠道菌群，防治腹泻。用法：腹泻时，每隔几小时吃一个苹果。也可以将苹果煮熟，以软化其纤维素，缓解肠道蠕动。
7.遏制打嗝：过量饮食、食物油腻或甜食过多，都容易发生打嗝。苹果醋有助于恢复胃酸正常水平，缓解打嗝。用法：在1杯水中加1茶匙苹果醋，然后一点点喝下。
8.防干草热：苹果中富含具有抗组胺和抗氧化作用的橡黄素。橡黄素主要存在于苹果皮中，红苹果中的橡黄素比青苹果更多。该物质有助于治疗过敏性鼻炎或干草热。用法：干草热发作时，在1杯水中加入1汤匙苹果醋，半小时内喝完。等半小时后，再喝一次。或者在食物中加入1茶匙苹果醋食用。
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