虽然经常吃烧烤对健康的危害很大，但是由于烧烤具有特殊风味，还是有很多人喜欢吃。对于这类人来说，吃烧烤时最好搭配番茄酱一起吃比较有益于健康，它能把烧烤食物的危害降到最低。
首先，番茄酱中的番茄红素具有很好的抗癌效果和抗氧化活性。
其次，番茄酱中含有一定量的维生素C，可以阻碍某些致癌物的生成。例如可以导致胃癌的亚硝胺，是由亚硝酸盐和胺类物质结合生成的，而维生素C的存在会阻断二者的合成，从而减少致癌物的数量。
再次，烧烤时涂抹番茄酱可以降低烧烤时的温度。在烧烤过程中，番茄酱会首先吸收热量，可以保护中间的肉块不会骤然升温。
此外，番茄酱中还含有一定量的膳食纤维，这种营养素虽然不被人体消化吸收，但是能起到减缓致癌物吸收速度，减少致癌物吸收量的作用。从而也能减轻烧烤食物对身体的危害。
总之，吃烧烤，别忘了多用些番茄酱！此外，只要我们不把烧烤当成主流食物，浅尝辄止，就不会对身体造成伤害，就像食品安全届常说的“剂量即毒性”。
，吃烧烤搭配番茄酱有益于健康饮食保健 更新
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