元宵是相传了几千年的民族特色食品，它承载了说不尽的文化内涵和无价的人间情谊，真正称得上是文化遗产了。但是无论是变换什么馅，元宵都很难脱离“高能量、难消化”的食品特点，要求元宵本身达到均衡营养是很难做到的，那么不妨在煮制元宵的汤汁上搞改革。下面给大家推荐三种比较健康的元宵煮法，朋友们不妨试试看——
（1）燕麦元宵 在煮元宵的水中加入少量的燕麦片同煮，当元宵煮熟的时候，燕麦也刚好熟了。
（2）山药元宵 与燕麦元宵一样，在煮元宵的同时加入红豆大小的山药丁，当元宵煮好后山药也熟了。
（3）紫薯元宵 将紫薯切成花生粒大的小丁，还可以加入小朵的银耳，与元宵同煮。
经过这样的调整之后，大大减弱了元宵的甜腻口感，由于燕麦、山药、紫薯、银耳都是膳食纤维极为丰富的食物，添加之后也使食物的血糖生成指数大为下降。还因为山药、紫薯、银耳都是名副其实的营养明星，在保留元宵传统的食物特点的同时，明显地提高了食物整体的营养价值。
当然，也可以将燕麦、山药、紫薯、银耳与元宵一并来煮，就更加丰富多彩了。
，推荐三种健康的元宵煮法饮食保健 更新
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