空军总医院营养科主任刘东莉指出，苏打水的功效主要就是酸碱中和，它可以作为一种碱性食物的补充。如果你平时蔬菜水果、奶类、豆制品等碱性食物吃得比较多，饮食很均衡，不一定要喝苏打水，何况苏打水的口感不是很好，价格也比较贵。而碱性食物吃得不够的人，适当喝一些苏打水是有好处的。
刘主任认为，酸性物质积聚过多，是导致很多现代病，尤其是富贵病发生的根源。此外，肿瘤细胞在酸性物质中也更容易生存。喝苏打水主要就是通过酸碱中和的作用，有一定的降低尿酸、抗疲劳、缓解胃食管反流，以及预防癌症的作用。
全国政协委员，陕西省中医医院米烈汉教授也推荐人们晨起喝杯苏打水，清肠治酸防便秘。米教授说，平时大鱼大肉吃得比较多的人，酸性食物在体内聚积过多，容易引起尿酸高，甚至痛风。苏打水是一种弱碱性水，早晨起床喝一杯苏打水，可以防尿酸高、清肠，还能防便秘。
不过，要说到大家推崇的苏打水解酒功效，主要是其中的碳酸氢钠和酒中的乙醇发生一定的化学反应，可能有一定的作用，但是也要看喝的量有多少，以及机体的反应，不能作为一种预防醉酒的方法。
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