由于一些媒体的大力宣传，日本的纳豆慢慢成了人们心目中的保健圣品，价格自然也是随风而上，据说现在买一包纳豆胶囊要花费2000多元钱。一些老年人咬着牙买了纳豆，但吃了以后也并没有见到什么效果。那么，纳豆到底是个什么东西，它真的能预防心脑血管病吗？让我们跟着专家的分析一起来看看吧——
中国大豆食品学会副理事长兼秘书长王靖指出，日本纳豆起初源于中国的发酵豆，即中国的豆豉，或称臭豆子、豆瓣酱。具体来说，纳豆是以黄豆为原料，以纳豆枯草芽苞杆菌发酵而成的一种食品。19xx年，日本生理学教授发现纳豆中含有天然的血栓溶解酵素，并命名为纳豆激酶。日本人还成立了“日本纳豆激酶协会”，并给纳豆激酶的含量规定了相应标准。
日本内科医生近藤先生告诉记者，每1克纳豆里就有10亿个以上的纳豆菌，能起到溶化血栓、使血流顺畅的功效。纳豆中包含的大豆异黄酮和维生素K2，还能起到强骨的作用。另外，纳豆还能抗菌，日本暴发流行性痢疾时，学校就给儿童配餐时都加了纳豆。
随着日本饮食习惯越来越西化，越来越多的年轻人已经不适应黏糊糊、臭烘烘的纳豆。他们就每天吃几颗纳豆激酶或胶囊。如果将每个家庭购买纳豆及保健品的金额加起来，每月要花约6000日元（合人民币420元）。而每年的纳豆销售额达到174亿日元。凡是制作保健品的公司都生产与纳豆相关的产品。据王婧介绍，由于纳豆保存条件比较苛刻，纳豆菌活性很容易被破坏，所以不推荐单吃，提纯后制成保健品的功效反而更好。
www.qpx6.com然而，心脑血管专家却并不认同心脑血管产品的保健作用。一听说纳豆保健品对心脑血管的作用，首都医科大学附属北京天坛医院副院长、神经内科教授王拥军表示强烈质疑，特别是“能溶栓的纳豆激酶”。他说，“酶”都是具有生物活性的大分子蛋白。一旦被分离出来，要保持活性是很难的，更别说口服了，因为它到了胃里就会被降解。另外，目前临床上使用的溶栓药，只有组织纤溶酶原激活物，而它需要从静脉给药，不可能通过口服。作为预防血栓的有效措施，王拥军认为，花几块钱就能买100片的阿司匹林就很好，这是经过临床试验反复验证的，根本没必要去花上千元买什么保健品吃。
首都医科大学附属北京安贞医院心内科周玉杰教授认为，从药理学上说，纳豆是有一定抗血栓作用的，但临床医生对此还普遍没有经验。因为要证明其临床效果，必须在质量验证的前提下，对其进行有关抗血栓、抗凝的随机双盲对照试验。周玉杰表示，目前大医院里多是重病号，早就过了保健品能起主要作用的阶段。至于营养学家和临床医生对保健品认识上的分歧，是可以理解的。周玉杰说，我们希望从事纳豆研究的学者向北欧的科学家学习，后者为了验证维生素B6、维生素B12、深海鱼油能否降低整体的心血管事件发生率，曾进行过多年大样本的对照研究。
王婧也表示，就目前而言，降血脂的公认有效药物就是他汀等。我们不能武断地否定纳豆等保健品的作用，但建议心脑血管病患者可以把纳豆当作治疗的辅助措施，千万不要夸大其效果，以免病情加重，追悔莫及。此外，中国生产的一些纳豆保健品添加了中草药成分，在剂量的标准化程度上不及日本，所以，效果如何也就不好说了。
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