血虚的人吃什么补血？

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　　因为血对身体有营养和滋润的作用，如果营养摄取不足，就会造成身体气血虚弱，形成血虚体质。有些人面色苍白无华或萎黄、肌肤干燥、唇色及指甲颜色淡白、头昏眼花、心悸失眠、多梦、肢端发麻、舌质淡、脉细无力，女性还伴随月经颜色淡且量少。这都是血虚体质的特征。

　　中医专家指出，血虚体质的人应当注意补血养血，因心主血脉，肝藏血，脾统血，故心、肝、脾皆当补之。而养血补血最有效最常见的方法是饮食调养。那么，究竟血虚的人吃什么补血好呢？据《本草纲目》记载，桑葚、桂圆、何首乌、熟地、黑木耳、菠菜、胡萝卜、牛肝、乌鸡、甲鱼、海参等食物具有补血养血的作用，应该注意多吃些此类食物。

　　此外，对于血虚的人，可用中药搭配食物做成可口的药膳，比如当归羊肉汤、四物鸡汤、十全排骨汤等，养血效果十分不错。此外，单从食物方面看，补血的菜肴也不少，比如，凉拌菠菜含有较多对补血有益的铁质，牛奶含有对补血有益的钙质，动物肝脏的铁质含量也很多。《本草纲目》还记载了用羊肝同枸杞根制成羹食用的食疗方。

　　血虚体质者还可以喝点当归羊肉汤来进行调理。当归羊肉汤的做法如下——

　　羊肉500克，黄芪25克，党参25克，当归30克，姜15克。将羊肉洗净切块，黄芪、党参、当归装入纱布袋中，姜切成片，一同放入煲汤锅内加水2000毫升煲；食之前加调味即可。此汤有补血活血、益气补虚、暖胃润肠、温中暖下之功效。

　　提醒：血虚的人不要吃荸荠、大蒜，不吃或少吃海藻、草豆蔻、荷叶、白酒、薄荷、菊花、槟榔、生萝卜等。此外，久视伤血，血虚的人应注意调摄，不可长时间劳心视物。

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