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对于牛奶过敏或者乳糖不耐受的人不适合，牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，有些人体内缺乏乳糖酶，喝牛奶以后会出现腹痛、腹泻、胀气等不舒服的胃肠道症状。酸奶里的乳酸杆菌可以分解牛奶里的乳糖，这部分人可以喝酸奶补充营养。还有一些人喝牛奶以后会出现皮疹或者湿疹，也有一些人的皮肤变得干燥，也不适合喝牛奶。
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