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《燃烧与灭火》课堂实录,http://www.qpx6.com
师：没有氧气会怎样？
生：不能产生燃烧。
师：这说明了什么？
生：氧气也是燃烧的条件之一。（板书：氧气）
评：材料结构的缺陷在这里反映出来了。尽管前面接触过这类现象，但是是从“氧气能够支持燃烧”这个角度看的，这只是充分条件，但变成“有了氧气才能产生燃烧”却成了必要条件了。这里需要的是后者，学生恰恰没有经历这个思维过程，怎么转过来的，不清楚。似乎还是有材料支持好些，请大家研究。
师：根据今天的研究以及前面的学习，我们发现燃烧的条件是需要可燃物、一定的温度和氧气。
师：在我们生产、生活中，物体燃烧，在三个条件中只满足一个条件能燃烧吗？满足两个呢？分小组讨论，看有什么发现。
（学生小组讨论）
师：各小组汇报讨论的发现。
生：木条燃烧时用烧杯盖上，一会儿就熄了，说明没有氧气不能燃烧；燃烧的木条放在水中，也会熄，木条在水中温度降低了，不满足一定的温度，是要熄的；木条烧完了也会熄的，因为没有可燃物了，说明可燃物燃烧的三个条件缺一个也不行。
生：蜡烛点燃时，也是这样的，用实验夹把烛芯夹住就会熄，说明把烛芯与空气隔开，燃着的蜡烛是会熄的。用嘴吹火焰也会熄，吹了风温度降低了，没有达到一定的温度当然要熄。用烧杯把火焰罩住，火就慢慢地熄了，缺了氧气也不能燃烧。用剪刀把烛芯剪去，蜡烛也会熄灭，因为剪去烛芯断绝了可燃物，所以不会燃。因此燃烧三个条件必须完全具备才行，缺一不可。
生：三个燃烧条件，都要具备才能燃烧，缺一个、缺两个都不能燃烧，缺三个就更不可能了。
生：要三个条件同时具备。
师：这说明了燃烧的三个条件要同时具备，缺一不可，燃烧才能进行。（板书：同时具备）
4.“燃烧”知识的运用
师：通过研究，我们知道了氧气、可燃物、一定的温度这三个条件必须同时具备，燃烧才能进行，我们生活中利用燃烧可以煮饭、烧水、取暖等等，这些都是对我们有益的一面，那么是不是所有的燃烧对我们都有益呢？
生（齐）：不是。
师：举例说明。
生：如果某座大楼发生火灾，就对人类有害。
生：如果森林着火，也会对人类造成巨大的损失。
生：如果工厂着火了，也会造成很大的经济损失。
师：当这些有害的燃烧产生时，我们应该怎么办？
生（齐）：灭火。（板书：灭火）
师：你们想不想灭火？
生（齐）：想。
师：现在我们就利用桌上的材料来给点燃的蜡烛和火柴灭火，比一比哪个小组的方法最多。
（学生分组实验。）
师：找到灭火的方法吗？
生（齐）：找到了。
师：找到了几种方法？
生：四种。
生：五种。
师：还有更多的方法吗？
生：我们组有七种。
师：好，把你们的方法说一说。
生：吹、摇、用水、盖、捏、沙、湿毛巾。（老师在黑板上记录）
师：还有不同的方法吗？
生：用烧杯把蜡烛罩住。
生：用两个木条夹住蜡烛火焰。
生：还有是把它们放在一个容器里，那个容器不透气。
生：还可以用剪刀把烛芯剪掉。
师：同学们还有很多的方法，我们下面再谈，现在谈谈这些方法的科学道理。
生：吹是为了降低温度。（板书：降温）
生：摇也可以降温。
生：用水也是降温。
师：这三种方法都是降温，其实是破坏了什么？
生：破坏了燃烧需要一定的温度这个条件。
师：继续下面的。
生：把烛芯剪掉，是去掉燃烧的物体。
生：是去掉可燃物。
师：把烛芯剪掉实际就是断绝可燃物，下面继续研究其他的。（板书：断绝可燃物）
生：盖是为了把氧气隔开。（板书：隔氧）
生：捏也是隔氧。
师：这种方法很危险，这个同学有不怕困难的精神，值得我们大家学习。但最好不要这样。
生：沙也是隔氧。
生：湿毛巾是隔氧。
生：我觉得湿毛巾还降低了温度。
师：湿毛巾灭火既有隔氧，又有降温的作用，你们看隔氧对燃烧条件有什么影响呢？
生：破坏了燃烧条件。
师：通过刚才的分析，能把灭火的方法概括一下吗？
生：我觉得就是要破坏燃烧的一个条件。
生：我认为破坏两个条件也可以。
生：我觉得只要破坏了燃烧的条件，就能灭火了。
师：灭火的方法很多，但总的来说就是破坏燃烧的条件。（板书：破坏燃烧条件。）
师：刚才我们研究了实验室中的灭火，开动脑筋想了许多方法，现在我们来进一步联系生活实际。例如：在一个城镇的一家临时饭馆里，它的厨房用的是煤气作燃料，电线在房内乱拉，在晚上营业时，师傅不小心，把锅里加温的菜油引燃了，燃起了熊熊大火，厨房里的师傅们都立即行动起来参加灭火。请同学们想一想，如果你也在场，应该采取什么措施？为什么？
生：用水浇，降下油的温度。
生：我不同意他的意思，水没法让油降温，因为水浇到油上后，水比油重，沉到锅底，油又浮在水面，还会继续燃烧，不能灭火。
生：用湿帕子盖住油锅，隔绝氧气可以灭火。
生：不行，帕子太小了，盖不住，应该用锅盖马上把油锅盖上，使锅内缺氧，就可以灭火。
生：用一袋沙子倒到锅里，沙子可以降低温度，又可以隔绝氧气，就能把火灭了。
生：还应该把煤气开关关上，断绝可燃物。
生：如果火烧起来了，还要把电源关上，免得电伤着人。
生：还可以把许多菜倒进油锅，也可以使锅里的温度降低，火就不燃了。
师：同学们想得真周到，想了许多办法：用盖子盖，倒很多菜或沙，关煤气开关，关电源开关，等等，都很好！下面我们进一步研究下面的问题：如果在一片森林里发生火灾，同学们将去参加灭火行动，你们有什么办法？说说科学道理是什么？
生：用水冲着火的树木，可以降低树木的温度。
生：打119电话，向消防叔叔报警。
生：用救火车去救火。
生：用沙或土抛到着火的树上，可以隔绝氧气。
生：可以让飞机喷洒灭火剂，隔绝氧气灭火。
生：马上组织人力，把大火周围的树木砍倒。
生：还要把周围的草也割光，树木、草都要运出去，这样在着火森林周围形成一个圈，没有可燃物的地带，就可以灭火了。
生：可以用很多强大的鼓风机用劲地吹着火的树木，因为有很大的风可以降低温度。
师：你怎么知道这种方法的？
生：我在电视里，看到消防叔叔在大兴安岭救火中用过。
生：可以用灭火器，向着火的树木喷泡沫。
师：刚才大家讲的方法都很不错，希望大家在今后要注意安全，预防火灾。同时大家说得很好，真聪明，平时关心国家大事，认真细致观察周围发生的现象和事件，善于开动脑筋，希望大家今后不仅课内学，课外也要看书，看电视，多观察周围的一切，多动脑筋，把自己培养成为有创新意识，创新能力的创新人才，为社会主义事业做更大的贡献。
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