据中医专家介绍，桂圆大枣红豆汤不仅滋味醇厚甜美，而且有补气养血安神的功效。常喝此汤能利水除湿、清热解毒、养血益脾、补心安神，具有非常好的滋养作用。
桂圆大枣红豆汤的做法
原料：干桂圆30克、大枣50克、红豆150克、清水1500克。
做法：红豆用清水洗净，浸泡2小时备用。桂圆去壳留肉备用。泡好的红豆、大枣、清水，上火煮沸。加入桂圆。再次沸腾后，转文火煲60分钟。
功效剖析：桂圆肉性温味甘，益心脾补气血，不但能补脾固气，还能保血不耗。大枣富含蛋白质、胡萝卜素、维生素以及磷、钙、铁等成分，味甘性温，有补中益气、养血安神的功效。红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有滋补强壮、健脾养胃的作用。
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