香蕉的五种吃法

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　　香蕉果肉营养价值颇高，据测定，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克；此外，还含有多种微量元素和维生素。香蕉除了可以直接食用外，还有许多种花样吃法。今天我就给大家推荐五种美味的香蕉养生餐，朋友们不妨试试看。

　　一、香甜香蕉粥：新鲜香蕉250g，冰糖、粳米各100g。香蕉去皮，切成丁；粳米淘洗干净，以清水浸泡120分钟后捞出沥干；将锅放火上，倒入1000ml清水，加入粳米，用旺火煮沸，再加入香蕉丁、冰糖，改用小火熬30分钟即成。

　　养生功效：养胃止渴、滑肠通便、润肺止咳。

　　二、玉米须西瓜香蕉汤：西瓜200克，香蕉300克，玉米须10克。将玉米须洗净；香蕉去皮切块；西瓜取瓤去籽切块；将玉米须、西瓜瓤和香蕉块一同放入砂锅里；加适量清水煎20分钟即可。

　　养生功效：滋阴润肠、利尿止血。

　　三、冰糖炖香蕉：香蕉300克，冰糖20克。将香蕉去皮，加冰糖适量，隔水蒸。

　　养生功效：清热润燥，解毒滑肠，补中和胃。

　　四、香蕉百合银耳羹：银耳（干）15克，百合100克，香蕉400克，枸杞子5克，冰糖60克。银耳用温水泡2小时，拣去黄蒂及杂质，撕成小朵；放瓷碗中，入蒸笼蒸半小时后取出；鲜百合掰开，洗净，去老蒂；香蕉去皮，切成小片；枸杞洗净，用温水泡软；将银耳、百合、香蕉片、枸杞放入炖锅内，加冰糖调匀，入蒸笼蒸半个小时即可。

　　养生功效：调肺养生，清热去火。

　　五、香蕉炒虾仁：香蕉400克，虾仁100克，鸡蛋50克。将葱、姜分别去皮、洗净，葱切成段，姜切成末，备用；将香蕉去皮切成三角形丁粒，沾上淀粉、蛋清炸透备用。虾仁吸干水分，加料酒拌匀略腌，再加淀粉抓匀备用。炒锅下植物油，爆香姜、葱，投入香蕉粒、虾仁略炒，用其余调料加淀粉打芡，炒匀上碟。

　　养生功效：营养丰富，补而不滞，预防便秘。

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