春节期间，难免会吃下很多油腻的东西，如果再不注意运动和休息，就往往会出现上火、胀气、消化不良、便秘等症状。那么，究竟吃什么蔬菜能解腻呢？专家指出，节日的后几天应以素菜为主，荤菜为辅，多吃萝卜、白菜、番茄、黄瓜等蔬菜，注意增加绿色蔬菜的比例，尤其是萝卜白菜最解腻——
萝卜中含有维生素C、尼克酸，以及无素钙、磷、铁等。萝卜内的芥子油具有辛辣味，能促进胃肠蠕动、增强食欲、帮助消化。中医认为白萝卜性凉味辛甘，有消积化痰、宽中下气的功效，对积食痞闷、痰多咳嗽者甚效，并能清火生津解渴。
大白菜有“菜中之王”的美名，在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上必不可少的，故有“冬日白菜美如笋”之说。白菜中的纤维素不但能起到润肠，促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。中医认为白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。
除此之外，主食可以适量增加玉米、燕麦、小米、绿豆、红薯等粗杂粮，粗粮也有清火解腻的作用。多喝粥和汤，汤汤水水可以起到很好的清理肠胃的作用，零食以酸奶、苹果、柚子、香蕉、小番茄等为主，少吃甜腻的零食，少喝饮料，多喝淡茶水和淡的蜂蜜水。
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